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波摩1997年水楢單桶
數(shù)量：1桶
桶型：Mizunara日本水楢桶
產(chǎn)地：蘇格蘭
產(chǎn)區(qū)：艾雷島產(chǎn)區(qū)
桶號(hào)：#156043
蒸餾年份：1997年3月12日
酒精度：（預(yù)估）52.2度
裝瓶數(shù)：（預(yù)估）266瓶
說明：一提起波摩（Bowmore），對于許多威士忌老饕而言，其無疑是艾雷島上馥郁飽滿的花果煙熏風(fēng)味的代表，尤其是以其上世紀(jì)90年代后期前生產(chǎn)工藝所產(chǎn)生的皂味，以及現(xiàn)在以雪莉泥煤為主的標(biāo)志性脂粉風(fēng)味，更是令無數(shù)老饕趨之若鶩。
???所以，本次帶來的這款1997年的波摩水楢桶單桶桶強(qiáng)單一麥芽蘇格蘭威士忌，即著眼于滿足威友們對1998年以前的波摩標(biāo)志性“皂味”風(fēng)味的探尋，同時(shí)，通過水楢桶的桶陳過程，賦予這款波摩獨(dú)特的檀香氣息，增添了神秘的“東方神韻”。雖然日本水楢木數(shù)量稀少，質(zhì)地堅(jiān)硬，開采、加工較困難，而且樹木長成較慢，需要200年或更久。但是這種橡木富含酚類物質(zhì)，含水量高，為威士忌熟成賦予了優(yōu)質(zhì)典雅的香氣格調(diào)，被不少品鑒家認(rèn)為其香氣偏向于特殊的檀香、椰子及伽羅熏香，這很容易讓人聯(lián)想起“寺廟”線香的氣味，因此，也被形容為“東方禪味”。但是，由于現(xiàn)在日本嚴(yán)格限制砍伐80年以下樹齡的水梄木，使得水楢木的供應(yīng)十分有限，三得利目前每年只制作100個(gè)水楢桶。波摩坐落于英國蘇格蘭西部的艾雷島產(chǎn)區(qū)，是當(dāng)?shù)刈罟爬系恼麴s廠。波摩酒廠至今已有近240年的威士忌釀造歷史，是艾雷島第一家、蘇格蘭第二家擁有合法執(zhí)照的蒸餾廠。自1779年以來，波摩堅(jiān)持使用世代相傳的傳統(tǒng)釀造法來釀制蘇格蘭單一麥芽威士忌。熟成可謂是波摩威士忌釀造最重要的一環(huán)。波摩酒廠出品的威士忌熟成時(shí)間至少為九年，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過法定的三年。波摩酒廠的1號(hào)地窖是世界上最古老的，也是唯一一個(gè)建于海平面之下的威士忌熟成酒窖，可為存放于此的威士忌增添海洋風(fēng)味。
???波摩酒廠現(xiàn)有核心系列（Core Range）、限量版（Limited Editions）、珍?。≧are）和獨(dú)家旅行（Travel Exclusives）4個(gè)系列的威士忌。它們質(zhì)量上乘，備受贊譽(yù)，在歷年國際大賽中獲獎(jiǎng)無數(shù)。其中，波摩深色強(qiáng)烈10年蘇格蘭單一麥芽威士忌在2017年國際葡萄酒與烈酒大賽上榮獲金獎(jiǎng)；波摩12年蘇格蘭單一麥芽威士忌在2018年舊金山世界烈酒大賽上獲得金獎(jiǎng)；波摩15年蘇格蘭單一麥芽威士忌則分別在2018年國際葡萄酒與烈酒大賽和舊金山世界烈酒大賽上斬獲金獎(jiǎng)和雙金獎(jiǎng)。
BORMORE, MIZUNARA SINGLE MALT SCOTCH WHISKY 1997
1 barrel
RMB: 1,500,000–2,000,000