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2011年手工精釀加飯原酒

圖錄號: 4254

估價RMB: 8,000–12,000

成交價RMB: 9,200(含傭金)

4254
數量:5壇
度數:約15-16%
重量:約24公斤/壇
REFINED SHAOXING RICE WINE MADE IN 2011
5 jars
RMB: 8,000–12,000
說明: 加飯酒作為紹興黃酒的一種,素有“酒中獨步”、“中華第一味”的美稱。雖釀制方法與元紅相同,但在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得其名。加飯酒色澤深黃帶紅,透明晶瑩,酒質醇厚,即俗稱的肉質較厚,為半干型酒,醇具有色、香、味俱佳之獨特風味,其香氣芬芳濃郁,具有越陳越香、久藏不壞的特點,含有豐富氨基酸:黃酒的主要成分除乙醇和水外,還含有18種氨基酸,其中有8種是人體自身不能合成而又必需的,這8種氨基酸,在黃酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至數倍。

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